Karmelkbree mit Klatterkutjes (Buttermilchbrei mit Klößen)

Zutaten :
2 Liter Buttermilch
250g Mehl
etwas Anis

Frische Buttermilch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Mehl und Anis mit etwas Buttermilch zu einem dicken Teig verrühren. Mit einem Löffel kleine Klöße in die kochende Buttermilch geben und 5-10 min ziehen lassen.