Zutaten : Den Knoblauch und Honig zusammen mit den beiden Stücken Ingwer und dem Sanddorngelee unter ständigem Rühren in einem ausreichend grossen Topf erhitzen so das eine Marinade entsteht. Die Ente sorgfältig innen und außen reinigen und leicht mit Salz einreiben. Anschließend mit etwas Pfeffer bestreuen. Für die Füllung der Ente die Äpfel klein schneiden und mit den Rosinen vermengen. Anschließend die Füllung leicht mit Zimt und Zucker abschmecken.
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