{"id":337,"date":"2025-04-18T10:24:00","date_gmt":"2025-04-18T08:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/ostfriesland-pur\/?p=337"},"modified":"2025-07-23T11:27:08","modified_gmt":"2025-07-23T09:27:08","slug":"updrogt-bohnen-getrocknete-bohnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/updrogt-bohnen-getrocknete-bohnen\/","title":{"rendered":"Updr\u00f6gt Bohnen (getrocknete Bohnen)"},"content":{"rendered":"<table width=\"95%\" cellspacing=\"2\" cellpadding=\"2\" border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\">\n<div style=\"float: right; margin: 5px; clear: both;\">&nbsp;<\/div>\n<p><span class=\"uschrift-rezepte\">Zutaten :<br \/>\n<\/span>500g Bohnen<br \/>\n300g luftgetrockneten durchwachsenen Speck<br \/>\n4 Mettw\u00fcrstchen<br \/>\n1 Liter Wasser<br \/>\n750g Tuffels (Kartoffeln)<br \/>\nSalz und Pfeffer<\/p>\n<p>Am Tag vorher werden die Bohnen gewaschen, kleingeschnitten und \u00fcber Nacht in reichlich Wasser einweicht. Am n\u00e4chsten Morgen werden sie abgezogen und mit dem Speck und der Mettwurst in frischem Wasser etwa 2 Stunden gekocht. In den letzten ca. 20min m\u00fcssen die Kartoffel mitkochen. Wenn alles gar ist, das Fleisch rausnehmen und die restlichen Zutaten stampfen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken<\/p>\n<p>Die reifen Bohnen werden nach der Ernte im Herbst auf einen Faden gezogen und in der K\u00fcche oder auf dem Dachboden getrocknet. Dadurch sollen sie ihren so typischen Geschmack erhalten. Wenn die Girlanden gelb geworden sind, kommen sie zur Aufbewahrung in einen Leinenbeutel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><center>Wir w\u00fcnschen Ihnen einen guten Appetit und viel Spass mit diesem Rezept<\/center><br \/>\n&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #999999; border-top-width: 1px; border-top-style: solid; border-top-color: #999999;\">\n<div style=\"font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 9px; text-align: center; padding: 5px;\">Copyright WWW.OSTFRIESLANDSHOP.DE<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Hier mal etwas ostfriesisches aus &#8218;alten Tagen&#8216; was schon Oma und Opa gerne gegessen haben  [&#8230;] <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1066,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=337"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1784,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337\/revisions\/1784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}