{"id":303,"date":"2024-12-27T10:04:00","date_gmt":"2024-12-27T09:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/ostfriesland-pur\/?p=303"},"modified":"2025-03-12T16:53:37","modified_gmt":"2025-03-12T15:53:37","slug":"neujahrskuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/neujahrskuchen\/","title":{"rendered":"Neujahrskuchen"},"content":{"rendered":"<table width=\"95%\" cellspacing=\"2\" cellpadding=\"2\" border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\">\n<div style=\"float: right; margin: 5px; clear: both;\">&nbsp;<\/div>\n<p><span class=\"uschrift-rezepte\">Zutaten :<br \/>\n<\/span>f\u00fcr ca. 100 Neujahrskuchen<br \/>\n1\u00bd Liter Wasser<br \/>\n400g Kandis<br \/>\n250g Butter<br \/>\n500g Mehl<br \/>\n1 Ei<br \/>\nKardamom nach Geschmack<br \/>\nMan kann auch noch ganze Anisk\u00f6rner dazu geben ganz nach Geschmack aber nicht zu viele<\/p>\n<p>Das Wasser zum Kochen bringen und den Kandis darin aufl\u00f6sen, abk\u00fchlen lassen. Butter zerlassen. Aus dem Mehl, der zerlassenen Butter, dem Ei, Kardamom und dem Zuckerwasser einen weichen Teig zubereiten, der leicht vom L\u00f6ffel l\u00e4uft.<br \/>\nDas Neujahrseisen oder auch Neujahrskucheneisen genannt wird erhitzt und mit einer Speckschwarte ausgerieben. F\u00fcr einen Neujahrskuchen wird 1 E\u00dfl\u00f6ffel Teig in das Neujahrseisen gegeben. Sobald der Dampf entwichen ist, ist die Waffel fertig. Sofort mu\u00df die Waffel in die gew\u00fcnschte T\u00fctenform (Trichter) gebracht werden oder mit der Hand (Neujahrskuchenroller) zu einer Tr\u00f6te aufgerollt werden. In einer luftdicht verschossenen Dose ( fr\u00fcher nahm man gro\u00dfe Milchkannen) bleiben die Neujahrkuchen kross und schmecken auch nach Wochen wie frisch gebacken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><center>Wir w\u00fcnschen Ihnen einen guten Appetit und viel Spass mit diesem Rezept<\/center><br \/>\n&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #999999; border-top-width: 1px; border-top-style: solid; border-top-color: #999999;\">\n<div style=\"font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 9px; text-align: center; padding: 5px;\">Copyright WWW.OSTFRIESLANDSHOP.DE<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Aus dem Mehl, der zerlassenen Butter, dem Ei, Kardamom und dem Zuckerwasser einen weichen Teig zubereiten  [&#8230;] <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1066,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=303"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1779,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303\/revisions\/1779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ostfrieslandshop.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}