Insett Bohnen (Schnippelbohnen gesalzen)

Veröffentlicht am 22/04/2014 in der Kategorie Rezepte

Zutaten :
750 g Schnippelbohnen
500 g luftgetrockneter durchwachsener Speck
4 Mettwürstchen / oder entsprechend Kasseler / oder Schweinebauch
500 g Tuffels (Kartoffeln)
Pfeffer und etwas Salz (Vorsichtig damit!)

Die Bohnen gründlich wässern und ca. 10 Minuten im Wasser kochen, dann das Bohnenwasser wieder abgießen. Mit frischem Wasser aufsetzen den Speck und die Mettwürste dazugeben und ca. 1 1/2 Stunden kochen. In den letzten 20 Minuten die Kartoffeln zugeben und entsprechend zuende garen. Wenn alles gar ist, das Fleisch rausnehmen und die restlichen Zutaten stampfen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.


Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Spass mit diesem Rezept

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